Liberso Curioso Verdejo 2017 es el fruto del inconformismo y de otra manera de ver y elaborar la variedad de uva verdejo, reina de la Denominación de Origen Rueda.
CARACTERISTICAS DE ELABORACION:
Se elaboraron 18 vinos diferentes desde la fermentación hasta el ensamblaje final antes del embotellado. Por una parte, se elaboraron por separado 17 vinos fermentados en barricas de roble francés, húngaro y americano de 12 toneleros diferentes y en 3 volúmenes, 225 y 300 litros. Estos vinos a su vez tienen una crianza en las mismas barricas durante 9 meses con un suave batonnage 2 veces a la semana. Suponen el 60 % del vino aproximadamente. El 40 % restante es un vino joven elaborado en un depósito de acero inoxidable a temperatura controlada y criado con sus propias lías durante 9 meses.
Mi nombre es Ignacio Hernández, soy vigneron en la DO Rueda (Valladolid), en el valle del Duero, en España.
Este año asistiré al Salón Gourmets del 22 al 25 de abril y me gustaría poder presentarte mi proyecto personal de bodega y vino basado en la uva verdejo (autóctona de la zona).
A partir de 2015 estoy creando un vino singular llamado Liberso, un coupage procedente de 18 vinos diferentes, 17 fermentados y envejecidos en barrica de roble durante 7-11 meses y uno más sobre sus propias lías.
Estaré encantado de recibiros en mi stand y hablar sobre vinos, proyectos y cómo podríamos cooperar.
Puedes profundizar visitando mi web www.liberso.es