ES
Español English

Vino blanco de la DO Rueda. 100% Sauvignon Blanc. Ecológico. Vegano.

DO Rueda. 100% Sauvignon Blanc. Ecológico. Vegano.

ELABORACIÓN: Esta es la primera añada que se vinifica con certificación de uva ecológica. El año fue complicado desde el punto de vista sanitario, pero las uvas llegaron en excelentes condiciones de maduración. Se cosecharon a principios de septiembre, se vendimiaron a máquina durante la noche, se prensaron y se almacenaron en frío.

CRIANZA: El vino se mantuvo sobre sus lías desde el final de la fermentación en septiembre hasta principios de febrero.

NOTA DE CATA

Vista: Color dorado pálido y brillante.

Nariz: El vino goza de oxígeno en el momento de servirlo, lo que le confiere una bella intensidad en nariz. Es complejo, con notas florales, cítricas y de hierba recién cortada y un final mineral.

Boca: En boca, es muy suave, con una sensación de equilibrio que sólo se consigue en las grandes añadas. La acidez es pronunciada y directa.


Campo Elíseo es un compendio de saber hacer y pasión, de autenticidad y carácter, es Toro y es Rueda, dos zonas vitivinícolas españolas donde nacen excelentes vinos. Con François Lurton a la cabeza, Campo Elíseo es la historia de enólogos apasionados por terruños y variedades únicas que, bajo un clima extremo, nos regalan grandes vinos elaborados en las entrañas de la tierra. De hecho, ese amor de la tierra y la curiosidad enológica les lleva a descubrir por todo el mundo terruños auténticos y variedades autóctonas únicas. El espíritu aventurero de François Lurton le condujo, hace más de 30 años, hasta las comarcas españolas de Toro y Rueda. Desde entonces, la suma de la tradición vinícola francesa y castellana le ha llevado a ser un referente en la elaboración de grandes vinos españoles. Su objetivo era y es, elaborar vinos de alta gama en estas denominaciones de origen con las variedades Tinta de Toro y Verdejo, con técnicas de vinificación propia.