Selección de uvas entre nuestras parcelas ecológicas de viñedo seleccionando las parcelas que mejor se adaptan a la elaboración de vinos jóvenes. Se cultivan en espaldera con riego de apoyo, lo que permite alcanzar la madurez necesaria.
Atento control de la maduración desde la viña hasta que la uva está en el momento óptimo de maduración. Sólo entonces se procede a vendimiar.
Mediterráneo-continental, con lluvias escasas y concentradas en otoño y final de la primavera, con inviernos muy fríos y una época calurosa y sin precipitaciones que va desde la floración hasta el final de la maduración.
Tradición y experiencia se aúnan, bodegas de vino en Alicante para dar forma a los mejores vinos de la provincia. Vino fondillón, vino blanco, vino espumoso y un magnífico vino tinto proveniente de cultivos donde la uva es seleccionada para dar siempre el más sabroso vino. Cultura vinícola y profesionalidad se mezclan en Bodegas Bocopa para dar lugar a los mejores vinos de Alicante. Constituida en 1987, cuando un grupo de bodegas de Alicante se unieron para mejorar la comercialización de sus producciones. Se aparco la venta de graneles para orientarse más al vino embotellado con el fin de dar salida a la mayor parte posible de la producción de las bodegas de vino en Alicante. Desde el año 1996 nos introdujimos con los vinos ecológicos.