VINO BLANCO SECO ECOLOGICO 100% DIEGO, DO LANZAROTE

• Expositor: BODEGA VULCANO DE LANZAROTE
• Marca: LIQUEN DIEGO
• Categoría: DO Lanzarote

Liquen Diego – Vulcano

Variedad: 100% Diego.Visual: Color amarillo limón con ribetes verdosos.Olfativa: Nariz limpia de intensidad media alta con aromas de fruta blanca de hueso como el melocotón, nectarina o níspero. Notas cítricas como la piel de naranja y aromas que recuerdan a fruta tropical como la fruta de la pasión. Destacan las flores blancas, ligeramente vainilla y frutos secos.Boca: Es un vino seco, fresco, de integrada acidez con predominio de notas frutales y un postgusto de largo final. Destaca las notas minerales de los suelos volcánicos. Buen equilibrio alcohol acidez que redondean este vino con una gran estructura.Vino gastronómico perfecto para maridar con pescados grasos y semi grasos. Acompañante también de arroces y fideuás con productos del mar. Incluso crudos como carpaccios de pescado o tartar de atún.Para productos específicos marida muy bien con quesos canarios semicurados.Temperatura ideal de servicio 6º-8º grados

Bodega Vulcano de Lanzarote, nace en el año 2009 con la pasión y la dedicación absoluta en el cultivo y elaboración de nuestros vinos jóvenes que son sinónimo de exclusividad, resultado de una cuidada selección y elaboración. Vulcano se inspira en el concepto de "Boutique bodega", pequeñas producciones de vinos jóvenes  con gran calidad.  La bodega crea así la  cultura de vinos con Espíritu e Identidad..   El cultivo de la VID en Lanzarote es prácticamente manual, único en el mundo. La vid se cultiva en un hoyo profundo en forma de cono invertido cubierto de arena volcánica, que protege la planta del viento y le aporta humedad. La variedad principal utilisada para nuestros vinos blancos es la autóctona "malvasía volcánica".   La característica principal de Vulcano es la elaboración de vinos jóvenes, en diferentes fermentaciones durante el año. Vulcano ha sido la pionera en contar con su propio "banco de mosto", manteniéndolos a bajas temperaturas. Este proceso permite mantener diferentes partidas para "elaborar vino" varias veces al año, obteniendo una calidad exquisita y aportándole frescura a los blancos (malvasía volcánica seco y semidulce) y rosados. Este joven vino se comercializa bajo el distintivo de "Vulcano Joven", edición limitada.