Villazo
100 % Moscatel de Alejandría, proveniente de un cultivo en vaso y en secano.
Este vino pone en escena el refinamiento de la uva moscatel del pago conocido como “Villazo” criada en barricas de roble francés.
Cosecha manual en cajas de 11 kilos, fermentación lenta a baja temperatura con levaduras silvestres para preservar la frescura aromática de este diferenciado “climat” de la Axarquía en Málaga.
Pequeño proyecto de Axarquía Málaga elaborando vinos de variedades autóctonas procedentes de viejos viñedos en vaso y en secano sobre suelos pizarrosos.
Vinos honestos, de mínima intervención en bodega para reflejar en la copa la variedad, el Mediterráneo, la pizarra y una mirada fresca y diferente de la Axarquía Malagueña.