Maceración previa en frío, utilizando exclusivamente mosto yema de primera calidad. Se mantiene durante 6 meses sobre sus lías finas consiguiendo así un vino elegante y de alta gama en el que se manifiesta complejidad y finura.
Color amarillo pajizo e intenso.
En nariz es complejo con presencia de aromas a frutas tropicales, que dejan paso a unas sutiles notas cítricas.
En boca es cremoso, elegante e intenso.
Bodegas Eresma-La Soterraña : Pasión por el vino
Desde 2006, Bodega Eresma elabora vinos blancos de gran calidad con D.O. Rueda en la histórica villa de Olmedo, al sur de la provincia de Valladolid.