GRAN VINO DE RUEDA
De una selección de uva procedente del “Pago Del Tomillar” en La Seca, del “Pago de Mira al Alba”, en Valdestillas, y del “Pago La Vercera”, en Olmedo, se ha elaborado Eresma+. Un gran vino, hecho para deleitarse. Solamente 2.000 cepas han participado en la elaboración de este vino, todas ellas procedentes de viñedo propio, situado entre 700 y 1.000 metros de altitud, con un rendimiento por cepa de un kilo y medio. Una producción exclusiva de 1.926 botellas al alcance de unos pocos.
Vino presenta un color amarillo pajizo intenso con matices verdosos. Es un vino moderno, aromático, elegante, de enorme complejidad, en los que los recuerdos en nariz a boj e hinojo dejan paso a notas minerales y cítricos. La crianza en botella aporta complejidad aromática resaltando aromas confitados, piel de naranja, fruta de hueso madura y recuerdos balsámicos acompañados de tofe y vainilla. En boca es potente, sabroso y de gran elegancia.
Bodegas Eresma-La Soterraña : Pasión por el vino
Desde 2006, Bodega Eresma elabora vinos blancos de gran calidad con D.O. Rueda en la histórica villa de Olmedo, al sur de la provincia de Valladolid.