Vino tinto de Varietales canarios. Ed. Limitada a 3600 botellas. DOP Islas Canarias

• Expositor: BODEGA EL LOMO
• Marca: Vendimia Seleccionada
• Categoría: VINO TINTO GENÉRICO CON D.O. Y OTROS TINTOS

Se elabora con los mejores racimos de la finca “Los Laureles”efectuando doble selección en campo y bodega, separando hombros de las puntas. Criomaceración de la uva durante 48h para extraer los aromas primarios.Fermentación a temperatura controlada en depósito de acero inox entre 18-25º.La fermentación maloláctica en barrica de roble francés de 225litros durante 25dias. Permanencia del vino sobre sus lías finas en depósito de acero inoxidable.Durante 10 meses.

Bodegas El Lomo, con más de 30 años de historia en Tenerife (Islas Canarias) es una bodega referente en la elaboración de vinos canarios de calidad en el archipiélago. En 2017 comenzamos un proceso de adaptación y cambio de rumbo de nuestra bodega, adaptándonos a los nuevos perfiles de consumidores de vino y en el desarrollo de vinos que recojan la máxima expresión de nuestros varietales canarios (únicos en el mundo) y la singularidad de nuestro terroir. Fruto de ello surgen dos marcas dentro de la familia de bodegas El Lomo:

• Crazy wines, vinos diferentes, sin complejos dirigidos a nuevos segmentos de wine lovers.
• Bodegas El Lomo, insignia de nuestros vinos con dos gamas de producto diferenciadas: Gama "Paleta del bodeguero" donde se recogen principalmente los vinos elaborados con una variedad de uva característica de canarias. Y la Gama de "vinos con nombre propio", donde se encuadran nuestros vinos de parcela y elaboraciones más complejas con coupages y assemblages de varietales 100% canarios.

Finalmente destacar la producción de dos vermuts artesanales elaborados desde la fusión que representa nuestra forma de entender la vida en Canarias: Vermuts "El 18", donde se encuentran la tradición en la elaboración de nuestros vinos y la vanguardia de uno de los más importantes bartenders de Canarias: Abel López. Vino canario&Cocktelería.

Una pieza fundamental de este proceso es la apertura a mercados nacionales/internacionales. La FERIA MADRID GOURMET es sin duda, un escaparate excepcional donde poder presentar y compartir nuestras elaboraciones y nuestra pasión por la viticultura canaria. Estaríamos encantados de poder tener la oportunidad de presentarles nuestro catálogo de vinos volcánicos todos ellos bajo la Denominación de Origen Protegida (DOP) Islas Canarias. Gracias de antemano y les deseamos una fructífera FERIA MADRID GOURMET.