JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO DOP LOS PEDROCHES, CON SAL ECOLÓGICA SIN COLORANTES NI CONSERVANTES

• Expositor: BELLOTERRA
• Marca: BELLOTERRA
• Categoría: JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
• Innovation Area

Procedentes de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas del Valle de los Pedroches y alimentados en sus últimos meses a base exclusivamente de bellota (9-10 kg. diarios) y hierba. Cada pieza está numerada, lo cual asegura un perfecto seguimiento y control del proceso de curación, que nunca es inferior a 3 años (2 años para la paleta). Su curación se consigue mediante una maduración muy lenta en secadero natural y un posterior reposo en bodega natural, ubicada a 5 metros bajo tierra, para conseguir los parámetros de humedad y temperatura óptimos. Este jamón ha sido galardonado en 6 ocasiones con el premio “Encina de Oro” – Mejor Jamón Ibérico Bellota D.O. Los Pedroches- y en 6 ocasiones con el “Great Taste Award”, considerado el Oscar del mundo de la alimentación. 

FABRICACION DE JAMÓN Y PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICO D.O. LOS PEDROCHES. CERTIFICACION BRC-IFS. 6 PREMIOS "MEJOR JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO D.O. LOS PEDROCHES" + 7 PREMIOS "GREAT TASTE AWARDS".

EMBUTIDOS DE BELLOTA IBÉRICOS SIN COLORANTES NI CONSERVANTES

CAÑA DE LOMO DE BELLOTA 100% IBÉRICA, SALCHICHÓN DE BELLOTA IBÉRICO, CHORIZO DE BELLOTA IBÉRICO

LONCHEADOS DE BELLOTA IBÉRICOS

CARNES DE CERDO DE BELLOTA IBÉRICO

CREMAS IBÉRICAS