Barbadillo es una bodega familiar con 200 años de historia en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) y profundamente comprometida con el entorno que la rodea. En 2019 lanzamos nuestra línea ecológica – Cielo, Tierra y Mar – centrada en ofrecer una gama de vinos exquisitos que al mismo tiempo contribuyan a comunicar la necesidad de preservar el medio ambiente y la naturaleza de la costa gaditana.Por eso, además de su especial proceso de elaboración, cada uno de nuestros vinos lleva el nombre de un elemento (cielo, tierra o mar) que requiere protección o que contribuye al equilibrio natural de nuestra costa.
TAMARIX Recibe el nombre de la planta Tamarix Gallica, que está muy presente en la costa de Cádiz ya que se adapta perfectamente a las zonas cercanas al mar con suelos salinos y húmedos. Se trata de una planta que estabiliza suelos arenosos y ayuda a fijar dunas
CATEGORÍA Vino ecológico TIPO DE VINO Vino Blanco Seco macerado con pieles VARIEDAD DE UVA Palomino ecológico y Moscatel ecológico
DATOS DE VINIFICACIÓN — MACERACIÓN 4 semanas de maceración con sus pieles a temperatura controlada. FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA Temperatura controlada en acero inoxidable de pequeña capacidad. LEVADURAS Fermentación espontánea
Fundada en 1821 en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), Barbadillo sigue siendo una empresa familiar, con una fuerte tradición y un patrimonio cultural que le proporciona unos sólidos cimientos. En nuestra bodega seguimos envejeciendo nuestros vinos y vinagres en los mismos espacios en los que lo hicimos hace 200 años, respetando al máximo los métodos tradicionales.
Barbadillo está profundamente comprometida con el entorno que la rodea. En 2019 lanzamos nuestra línea ecológica – Cielo, Tierra y Mar – centrada en ofrecer una gama de vinos exquisitos que al mismo tiempo contribuyan a comunicar la necesidad de preservar el medio ambiente y la naturaleza de la costa gaditana. Por eso, además de su especial proceso de elaboración, cada uno de nuestros vinos lleva el nombre de un elemento (cielo, tierra o mar) que requiere protección o que contribuye al equilibrio natural de nuestra costa.
Barbadillo también dispone de una línea de Vinagres de Jerez de extremada calidad y exquisita presentación.