Empresa creada en 2006 en el Pirineo Occidental. Elaboramos queso de forma artesanal, siguiendo un proceso de elaboracio´n propio de la zona a partir de leche cruda de nuestras ovejas.
Nuestro producto estrella: el queso curado con corteza natural de Mohos de Bértiz. Estos mohos autóctonos recubren el queso y lo protegen, aportando una cremosidad que sorprende al consumidor.
El gran conocimiento te´cnico y la experiencia acumulada no so´lo de los an~os de trabajo sino de pertenecer a una zona geogra´fica con gran tradicio´n quesera y limi´trofe con Francia ha permitido desarrollar productos novedosos a partir de la leche de oveja que, adema´s, han sido reconocidos con diferentes galardones en repetidas ocasiones.