Cariñena. 93 puntos Guía Gourmets; 92 puntos Peñín; Oro en Bacchus

• Expositor: ANAYÓN
• Marca: ANAYÓN CARIÑENA TERRACOTA
• Categoría: OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS

Recordamos cómo elaboraban el vino nuestros antepasados, de manera natural, en tinajas de barro. Un recipiente que se ha mantenido desde la prehistoria hasta nuestros días. No nos costó nada seleccionar la variedad, nuestra uva autóctona de la que estábamos seguros la crianza en tinajas de barro potenciaría aún más su acidez, fruta y carácter mineral. Destacan las notas de pizarra y grafito dando como resultado un vino único, diferente y especial, donde la oxigenación lenta y constante en las tinajas y su efecto de concentración, se traducen en un respeto absoluto por el vino.

Anayón, la colección premium de la bodega, representa el detalle en el proceso de selección de nuestros viñedos, únicos por sus condiciones de suelos, climas, altitudes, condiciones de las viñas y edades de sus variedades. Plantas muy equilibradas, de escasa producción y gran concentración dan como fruto, solo en añadas excepcionales, una producción limitada, selección de barricas y botellas numeradas, con vinos que buscan encontrar la expresión máxima de la región de Cariñena.