Desde 1990 en Ánades Galicia trabajamos para ofrecer al consumidor productos artesanales siguiendo cánones de antiguas usanzas. Nuestro escenario natural, conocido como Quinta da Curriza, está ubicado en Vilardevós, en la provincia de Ourense. Aunque nuestros patos nacen en el sur de Francia, con apenas unas horas de vida viajan hasta Galicia y, tras pasar las primeras semanas en un recinto calefactado, se crían en libertad en nuestra finca durante unos 3 meses, para la posterior elaboración de nuestros productos, en una instalación que también se localiza en esta Quinta. Elaboramos principalmente productos en conserva y curados, lo que nos permite tener continuidad de producción y venta todo el año, entre los que destacan foie gras entier en conserva, confits de muslos, zancos y alas, fabas con pato y jamón de pato.