QUESO DE LECHE CRUDA QUE GUARDA TODAS LAS PROPIEDADES DE LA LECHE EN SU EXPLENDOR

• Expositor: AGAMMASUR S.C.A.
• Marca: QUESOS MONTES DE MÁLAGA
• Categoría: PASTA DURA

Queso Curado Reserva Natural al pimentón, de coagulación enzimática elaborado con leche cruda de cabra afinado en aceite de oliva virgen extra de variedad verdial. Se trata de una auténtica joya gastronómica que destaca por su equilibrio y elegancia, presenta una corteza de color rojo intenso y una pasta de tono blanquecino, ofreciendo una llamativa y atractiva apariencia.Este queso revela un abanico de aromas lácteos, notas animales, frutos secos y especias que aportan una complejidad aromática fascinante. En boca, su pasta firme y ligeramente cremosa se deshace con delicadeza, liberando un sabor picante moderado que se equilibra con el regusto del aceite de oliva virgen extra y notas ahumadas. La intensidad media alta de su sabor, junto a su persistente final con notas animales, seduce a los paladares más exigentes.El pimentón, el aceite de oliva virgen extra y la leche cruda de cabra se combinan magistralmente en la elaboración de este queso, logrando un producto equilibrado y elegante que deleita al paladar.

Somos AGAMMASUR, una cooperativa formada por más de 300 ganaderos y ganaderas de caprino del sur de España. Nos apasiona nuestro trabajo, y por ello cuidamos de nuestras cabras como si se tratasen de nuestra propia familia. Somos ganaderías que promovemos el pastoreo por las zonas verdes de nuestro entorno, haciendo un uso eficiente y responsable de los recursos naturales. Gracias al pastoreo, la leche de nuestras cabras está llena de matices y aromas que se transmiten a nuestros quesos convirtiéndolos en una verdadera explosión de sabor. Combinamos técnicas tradicionales de elaboración de quesos con maquinaria de última generación para ofrecer quesos de calidad superior.

Elaboramos quesos de cabra bajo un proceso artesanal y con el máximo estándar de calidad, con el compromiso de deleitarte con un sabor auténtico. Te ofrecemos productos lácteos totalmente naturales, saludables y de proximidad.