Aceite de Oliva Virgen Extra de variedad Picual, de recolección temprana con una entrada en boca exquisita, muy equilibrado en amargor y picor. Dispone de todos los atributos verdes de la aceituna picual, con un aroma armónico que recuerda a la hoja de oliva, almendra y alcachofa. Y con un color verde esmeralda característico de este tipo de AOVEs.
Con una elaboración cuidada al detalle y con mucho mimo en cada fase del proceso gracias a disponer de almazaras propias. Un aceite con el singular sabor de la provincia de Jaén.Un zumo de aceituna rico en antioxidantes naturales cuyas propiedades lo convierten en el aliado perfecto para cuidar la salud.
Nota de cata
Aceite de frutado verde intenso. Tiene aromas a aceitunafresca, hoja de olivo y hierba, con recuerdos vegetales comola alcachofa y el tomate, y notas frutales de almendra y manzana. Enboca recuerda a la aceituna fresca, con un amargor y un picanteclearly perceptible.
Verde Divino ofrece un excelente Aceite de Oliva Virgen Extra en sus distintas variedades: picual, ecológico picual, arbequina y royal. Un AOVE producido y elaborado en la provincia de Jaén, una delicia para el paladar que te sorprenderá gracias a su intenso sabor, color y aroma. Un producto en perfecta sintonía con el medioambiente y la naturaleza. Nuestra centenaria almazara Aceites Moral, ubicada en Garcíez y rodeada por un paraje repleto de olivos, cuida con detalle la producción de este oro verde. Escoger Verde Divino es elegir calidad.
Poseemos olivares en pleno corazón de Jaén, la mayor provincia productora del aceite de oliva, no solo de la península, sino a nivel mundial. Tanta es su calidad, que la provincia ha sido premiada con la primera IGP de AOVE en España. Tenemos la suerte de poder aprovechar los recursos de la zona, gracias a nuestras distintas fincas familiares. El clima mediterráneo, las características propias del suelo y el estratégico enclave de nuestros olivares tienen como consecuencia la elaboración de un aceite de oliva con propiedades únicas y un sabor exquisito. Un placer para el paladar.
Entre el paisaje típico de la zona, conocido como “Mar de olivos”, se encuentran nuestras fincas, compuestas por olivos centenarios que garantizan la calidad de nuestro aceite.
Producción de aceituna ecológica, la finca “Las hazadillas” situada en el corazón de Segura de la Sierra y destinada a preservar el medio natural. Más de 4000 hectáreas con una gran variedad de flora y fauna, un entorno bañado por el pantano de Guadalmena que aportan al aceite un aroma suave y un sabor afrutado. Los AOVES que se extraen de ella tienen un carácter singular gracias a la influencia de monte bajo, con zonas de jaras, matorral y encinas. Estamos muy concienciados con el medioambiente, de ahí nuestra producción en la finca de aceituna ecológica y picual.
AOVES de variedad picual, la finca “Casa Marcos” está ubicada cerca del núcleo de Torredelcampo, goza de olivos centenarios para la extracción de AOVE. Destinada a la aceituna de variedad picual, destaca por su labor tradicional consiguiendo un sabor fuerte, con notas amargas y picantes.
Olivar tradicional de variedad picual, enclavado en nuestra finca “Sevilleja”, entre las localidades de Bailén, Mengíbar y Espeluy. Tiene una marcada influencia de monte bajo, esto les aporta un carácter singular a los AOVES obtenidos de ella. Esta finca de olivar tradicional está destinada a la variedad picual, con un sabor amargo y un regusto a sabores afrutados y herbáceos.
En Verde Divino la exigencia que tenemos a la hora de mimar nuestros olivares y posteriormente el riguroso control en su elaboración, tienen como recompensa la obtención de un AOVE de calidad superior. Un perfecto equilibrio entre tradición y modernidad. Nuestra pasión por el olivar nos ayuda a tener un seguimiento total hasta la recogida del fruto, desde el crecimiento, las fases de desarrollo del fruto hasta su estado sanitario.
Cada cosecha se recolecta en los meses de octubre y noviembre, en el momento óptimo de madurez gracias a una recolección temprana. Con la ayuda de los avances tecnológicos más innovadores y respetando el entorno natural para mantener la pureza del fruto en su singular aroma y sabor. Una cuidada extracción en frío por debajo de los 20º C y molturada en menos de 8 horas. El líquido es almacenado en depósitos de acero inoxidable para garantizar la ausencia de oxígeno y de luz para mantener sus cualidades antioxidantes y organolépticas. El resultado de esta elaboración es un aceite divino, una auténtica joya culinaria.