Cuidado del fruto, búsqueda de la calidad y respeto al medio ambiente
Hacienda Vadolivo® situada a los pies del parque natural Sierra Cazorla nace en 1989 como una empresa dedicada a la producción y elaboración de aceite de oliva virgen extra de gran calidad. Su crecimiento es constante. Es en 2002 cuando dio comienzo una nueva etapa de expansión con la adquisición, renovación, puesta en valor y adaptación al cultivo ecológico de varias fincas ubicadas en distintos puntos de la provincia permitiéndonos así poder ofrecer aceites de oliva exclusivos con personalidad propia y de máxima calidad consiguiendo unos aceites con unas connotaciones organolépticas especiales. El proceso de expansión ha sido continúo adquiriendo cuatro almazaras a lo largo de estos años. Estas están emplazadas en enclaves muy significativos dentro de la provincia de Jaén. Destacando por su importancia histórica Casa Grande situada en Sierra Morena y Potosí 10 situada en la Sierra de Segura. Tres son los principios que ha mantenido desde sus inicios Hacienda Vadolivo®: aplicar los mejores cuidados al fruto y al árbol, elaborar solamente aceites de oliva de calidad y todo ello implantando prácticas respetuosas