Ajo Negro
Variedad: Allium Nigrum
Este producto artesano, procedente de Córdoba, es un tipo de ajo caramelizado. Se obtiene con una técnica japonesa fruto de la reacción de Maillard del ajo común, mediante un largo proceso de maduración natural, sin más ingredientes, aditivos ni conservantes. Un manjar antioxidante, sabroso y versátil, ingrediente habitual en lo que se conoce como alta cocina, y con sorprendentes cualidades gastronómicas y medicinales.
Aceites Elizondo SLU, elabora aoves premium. Productos exquisitos con sabor y calidad inigualable.
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