AOVE Novo es una edición limitada elaborada a partir de aceitunas exclusivas y seleccionadas por Lola Sagra - "El despertar de cada nueva cosecha".
Primer AOVE del año recolectado de olivares de parcela seleccionada. NOVO se identifica por su color verde oliva. De gran complejidad aromática destacando la hoja del olivo, hierba de trigo, lavanda, tomatera y notas frutales como el plátano verde, la manzana y almendra verde. En boca está muy compensado, tiene una entrada muy agradable, un ligero amargo y picante. Su persistencia en el tiempo es delicada y elegante.
Nobleza del Sur ha sido premiada como la Mejor Almazara Ecológica del mundo con 99/100 puntos en la Guía Flos Olei.
Cosecha temprana Octubre. Extraccion en frio. Acidez 0.1º
Aceites Nobleza del Sur es una empresa con tradición olivarera familiar desde 1640 ubicada en el corazón de la campiña de Jaén (Andalucía).
Doce generaciones después seguimos cuidando y trabajando nuestros campos de olivos. Nuestra pasión por la tradición y lo auténtico, junto al respeto por una agricultura natural y sostenible nos lleva a elaborar en cada cosecha, la excelencia de un Aceite de Oliva Virgen Extra. Trabajamos con la mejor tecnología y con rigurosos controles de calidad: trazabilidad, producción, envasado y logística.
En la actualidad Aceites Nobleza del Sur está presente en más de 40 países repartidos entre Europa, Asia y América, en las más prestigiosas tiendas de productos gourmet.
Nuestra calidad es reconocida en los concursos más prestigiosos nacionales e internacionales, destacando de entre ellos: Mejor Aceite Ecológico del mundo 2021 y Mejor almazara ecológica del mundo, con 99/100 Flos Olei.