El chucrut es una col finamente desmenuzada que ha sido fermentada por bacterias lácticas. Esta fermentación natural se controla mediante la adición de sal. Este resultado lo hace rico en vitaminas y minerales.
Contrariamente a la creencia popular, la col es fácilmente digerible y es buena para el aparato digestivo porque refuerza la flora bacteriana del sistema digestivo, eliminando así bacterias patógenas y virus.
La col es ideal para perritos calientes, salchichas y muchas otras formas de carne hervida.
Zuccato es una empresa centrada en el futuro, desde 1868.
Una exitosa tradición familiar basada en el control de calidad de las materias primas, la innovación tecnológica, la investigación y el desarrollo de nuevos productos y nuevos mercados.Zuccato es una de las empresas líderes del mercado de conservas vegetales.
El surtido de productos abarca desde verduras en aceite o vinagre hasta salsas para pasta y bruschettas que se exportan a más de 25 países con nuestras propias marcas o con marca blanca.