VARIEDAD DE UVA: Verdejo de Rueda
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Rueda. - Gran Vino de Rueda
VIÑEDOS: Viñedos viejos (de más de 40 años) de la zona de Rueda y Villanueva de Duero. Suelos de canto rodado.
ELABORACIÓN: Vendimia manual en cajas. Prensado directo con raspón. Crianza con borras durante 6 días y pasado a barrica para fermentar con levadura indígena.
CRIANZA: 17 meses en barrica sin removidos (batonnage). Vino en rama, sin filtrar ni clarificar. Barricas de 500 litros de segundo uso.
CATA: Color dorado. Limpio en nariz con potentes aromas primarios de fruta madura: manzana, melocotón, pomelo, mandarina y alguna nota tropical junto a sensuales y delicadas notas de vainilla y tonos ahumados que acompañan a su característico toque anisado final. Gran estructura en boca, amplio, untuoso, elegante, con una equilibrada acidez que le aporta gran frescura. Gran cuerpo y extracto, junto a una larga persistencia y un completo abanico de sabores.
Vinos sin filtrar por lo que conviene decantar con antelación y recomendamos no servir excesivamente frío. Desde que se descorcha la botella el vino va evolucionando y ganando en matices y elegancia.
Yllera Bodegas & Viñedos se fundó a principios de los 70 por los hermanos Jesús y Pepe Yllera, quinta generación de una familia de viticultores conocidos como “Los Curros”, quienes atraídos por el potencial de la uva verdejo de Rueda fueron pioneros en la elaboración de los primeros verdejos “modernos” de esta denominación de origen castellana.
En 1983 los hermanos Yllera junto con el enólogo y socio de la firma Ramón Martínez lanzaron al mercado el Tinto Yllera, un vino diferente al habitual de la zona, que ha cosechado desde entonces un enorme éxito enológico y comercial.
En la actualidad la sexta generación de los Yllera, junto a un gran equipo humano dirige esta bodega que durante los últimos años ha alcanzado una incuestionable posición en el mercado español e internacional gracias a su apuesta permanente por la innovación y a la personalidad y gran calidad en todos sus vinos.