El Ländle Weinkäse está elaborado con la mejor leche alpina y madurado durante 4 meses

• Expositor: VORARLBERG MILCH EGEN
• Marca: Ländle Weinkäse
• Categoría: PASTA BLANDA

El Ländle Weinkäse se elabora con la mejor leche fresca alpina y se madura y cuida de forma artesanal tradicional. Durante un periodo de maduración de 4 meses se cura con vino tinto al menos 2 veces por semana. Esto confiere al queso su característica corteza natural de color rojo oscuro, casi negro. El Ländle Weinkäse exhibe una nota ligeramente dulce y afrutada, armoniosa, e impresiona por su seductora sensación en boca. El queso se caracteriza por su consistencia suave y firme y obtiene su carácter distintivo a través de aromas de suero de leche, yogur, frutos secos y toques de malta.

La empresa Vorarlberg Milch es una cooperativa de unos 500 ganaderos. 47% de Vorarlberg es zona alpina cultivada por pequeñas explotaciones. El tamaño medio de los rebaños oscila entre 17 y 19 vacas. La variedad alpina de hierbas y pastos es la razón de la leche única. Después de conocer nuestra Ländle es incuestionable que producimos la mejor leche alpina. Vorarlberg Milch procesa exclusivamente leche sin OMG origen de Vorarlberg.