Paté de textura granulada, denso, de color entre rojo y grana y con algunos pequeños fragmentos reconocibles de semillas de girasol.
Su sabor evoca una simbiosis de sobrasadas de la comarca de La Marina o de les Illes Balears, combinadas con miel, creando un juego de dulces y salados, de tremenda intensidad.
Su aroma es el característico de la sobrasada, si bien permite atisbar el olor característico del dátil.
El sabor ácido, salino y fermentado del miso japonés se ve domado por el dulzor del dátil que, además, aporta una textura más cremosa y suave.
Nuestro propósito es satisfacer a consumidores que reclaman una alimentación placentera, de alta calidad, saludable y sostenible, creando elaboraciones vegetales, preferentemente ecológicas y de proximidad.
Vegadénia es un proyecto cooperativo (Innova Veg, Coop. V.), en el que, a día de hoy, trabajan ocho personas de forma directa. Nuestro proyecto nació en Dénia (La Marina Alta) a principios de 2016, y desde entonces hemos ido creciendo hasta nuestras actuales instalaciones en el parque empresarial Tàctica de Paterna.
Nuestros productos basan su identidad colectiva en cuatro características básicas: seguros, sabrosos, saludables y sostenibles, combinando en el proceso la creatividad, la artesanía, la innovación y la tecnología; nos abstenemos voluntariamente de utilizar aditivos y conservantes artificiales, de modo que sólo se utilizan materias primas naturales de la mejor calidad. Pretendemos ser líderes y actores de referencia en los sectores en los que estemos presentes, con una estructura empresarial dinámica y proactiva, comprometida con su entorno, cooperativa y rentable, buscando la implicación de nuestros equipos, clientes y proveedores.
Creamos firmemente en el asociacionismo y en la cooperación, y por eso somos miembros de PROAVA, de FEVECTA, del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana, de la Fundación Knowcosters, del AINIA (Instituto Tecnológico Agroalimentario), del C.R.D.O. Chufa de Valencia; estamos acreditados como Artesanía de la Comunidad Valenciana, de la que hemos recibido los premios al mejor producto tradicional en 2017, y al mejor producto innovador en 2018. En 2019 la Asociación Vida Sana nos otorgó el premio al mejor producto ecológico. El año pasado obtuvimos la certificación de triple impacto social, económico y mediambiental BCorp.