Trufa fresca de verano.
Morfología: globosa, de tamaño variable.
Origen: ampliamente distribuida en la geografía española. Se asocia principalmente a la encina, el quejigo, la coscona y el avellano.
Época: abril-agosto.
Características organolépticas:
Aplicaciones gastronómicas: su sabor y aroma hacen de esta trufa el perfecto condimento para potenciar nuestras recetas. Es perfecta para todas las recetas típicas con trufa como los arroces, pastas, carnes, así como para condimentar cualquier ensalada. Además, su sabor permite a esta trufa sorprender en repostería.
Propiedades: su alto contenido en agua, proteínas, vitaminas, minerales y su bajo contenido calórico, la convierten en un “superalimento”, ideal para una dieta equilibrada.
Nuestra compañía es TRUFBOX INNOVATION, SL.
Somos distribuidores de trufa fresca y productores de trufa negra (Tuber melanosporum) con plantaciones propias con certificación ecológica.
Nuestras truferas se encuentran localizadas en la Comunidad de Castilla y León, principalmente en Soria y en Burgos.
La trufa negra fresca es un hongo excepcional, un producto top caracterizado por su peculiar aroma y sabor.
En Trufbox queremos hacerlo accesible a todo el público en general, por eso contamos con 2 canales de venta:
- Consumidor final (B2C): a través del e-commerce www.trufbox.com. Entrega en 24H. Trufa en pequeñas cantidades, llega en una caja a modo de joya. Fuimos los pioneros en este concepto-caja en 2015.
- Canal alimentación (B2B): distribuidores, cadenas de restaurantes, tiendas delicatessen...Distribución a todo el mundo en 24-48H.
Nuestros clientes recibirán un producto de calidad máxima, caracterizado por un aroma y estructura excepcionales. Este producto cuenta con todas las garantías: registro sanitario y certificado de origen a través de un cuidado proceso de trazabilidad.
Otros datos importantes:
- Recolección semanal de trufa.
- Capacidad de proveer trufa de todos los tamaños.
- Los precios no son fijos. Varían en función de diferentes circunstancias.