Llamado así por su ligereza y transparencia. Elaborado con arroz de sake original Dewasansan de la prefectura de Yamagata, molido de manera que solo quede el 50 % del grano y con menos alcohol que el sake estándar (14 %). En boca es ligero, afrutado y vivaz con un toque de acidez, seguido de un suave acabado. Recientemente galardonado con medalla de oro en la sección principal de los premios 'Sake That Tastes Good in a Wine Glass' de 2017, también con una medalla de oro en la sección Junmai Daiginjo de 'Kura Master 2017'.
Ref.: D-5829B