Quesos Cerrato, cooperativa que se fundó en 1968 de la mano de un grupo de ganaderos de la comarca palentina de Cerrato y a día de hoy es la cooperativa quesera más grande de España esmerándose en un proceso de elaboración en el que se compagina el saber hacer más artesanal con las más modernas tecnologías y el curado al estilo tradicional de la zona presentará sus productos y se podrán degustar con las elaboraciones que el chef Emilio Martín de Suite 22 ha diseñado para la ocasión: “Presa ibérica con cremoso de queso” y “Tarta de queso”.
Se puede comprobar la versatilidad del queso en cocina, en platos principales y también en postres.
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