Jamones Dionisio Sánchez, esta empresa zamorana, destaca por una variedad de productos cárnicos; la presa, el secreto, la pluma, el solomillo, el rack o el lagarto son solo algunas de las piezas gourmet de las que disponen en su catálogo. La alimentación completamente natural de los animales y siempre bajo unos estrictos controles de calidad hace que puedan ofrecer una amplia Selección de Carnes Gourmet.
Si a estos excelentes productos les armonizas con los vinos de El Lagar de Moha, lagar familiar y ecológico de la Denominación de Origen Rueda. Alberto Moro y Ángeles Ortega son los dueños de El Lagar de Moha. Alberto proviene de una familia vinculada a la viticultura desde hace muchas generaciones. El desde siempre tuvo el deseo de montar su propia bodega y se decidió a hacerlo junto con su mujer en el año 2018. Cuidar la biodiversidad del viñedo es fundamental para ellos, por ello, todos sus vinos y viñedos están certificados como ecológicos por la Unión Europea.
Con esta fusión, el chef Juan García del Restaurante Kresta en Miranda de Ebro, Burgos presentará su creación:
“Patatas revolcones con emulsión de huevo y chorizo frito” con los vinos “Sapientia verdejo biodinámico” y “Tiempos Modernos Godello”.
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