En Castilla y León se produce una carne que al comerla nos traslada a dehesas de verdes pastos, a las sensaciones de la trashumancia, al olor de la carne hecha al fuego de leña…y qué mejor forma de disfrutarla que con una elaboración diseñada por El Chef Teo Rodríguez de TRASTO RESTAURANTE y armonizada con los vinos de Bodegas Hermanos Sastre, Viña Sastre Crianza 2020 y Regina Vides 2020.
Diseñan los vinos desde sus viñedos y su filosofía es elabora una producción limitada con cuidados ilimitados. Por eso son respetuosos con la tierra, mantienen un cultivo tradicional, sin adición de abonos minerales, herbicidas o insecticidas. Una forma de hacer las cosas que determina la personalidad y calidad de sus vinos.
El Chef Teo Rodríguez de TRASTO RESTAURANTE de Valladolid presentará:
” Albóndiga de Carne de Ávila IGP en su jugo con puré de patata” junto a los vinos Viña Sastre.
Stand 4F23