En Núria Claverol se unen diversas cualidades que hacen que cada botella de este magnífico cava pueda ser tratada como una pieza única.
Autenticidad, sutileza, perfumes y aromas a tierra, a fruta y a frescor se juntan en cada una de las copas que preceden al brindis amigo. Uvas seleccionadas y recogidas en su punto óptimo de madurez, un prensado tradicional y el justo reposo en barricas, nos dan un producto exclusivo para el deleite de los más exclusivos paladares.
Los Núria Claverol son unos cavas vinificados en parajes exclusivos de la propiedad cuyas condiciones edáficas y microclimáticas propias han propiciado un cava de características singulares. Las uvas de los Núria Claverol son cosechados a mano, tienen una crianza mínima de fermentación en botella de 36 meses y un rendimiento de producción por hectárea limitado.
El diseño exclusivo de la botella está inspirado en las antiguas ánforas griegas, obtuvo el premio ADI-FAD 2004. La combinación de diseño y viña posibilitó el lanzamiento de Núria Claverol Homenatge, el primero de todos los posteriores Núrias.
Núria Claverol Homenatge es el único de los cuatro Núrias que está firmado por los tres hijos – Carles, Albert y Jordi – y expresa el reconocimiento a su madre dando nombre a los cavas de más alta gama de las Bodegues Sumarroca. La tradición, la modernidad y la tecnología se han aunado en un cava donde el diseño de la botella que lo envuelve lo hace más singular si cabe y especial para compartir en cualquier ocasión especial.
El Grupo Sumarroca
El Grupo Sumarroca engloba la pasión por la tierra y la tradición propios de la herencia agrícola con un espíritu inquieto. Cuenta con fincas multicultivo que se trabajan siguiendo la conciencia ecológica y sostenible, respetuosa con el entorno y el territorio, valores que también comparten los otros dos proyectos del grupo: Aranca (conservas vegetales con valor añadido) y Molí Coloma (Aceite de oliva virgen extra del Penedès y el Priorat).
La Finca Sumarroca está ubicada en un entorno privilegiado influenciado por el Río Anoia, el clima Mediterráneo y el Macizo de Montserrat, un ecosistema idóneo para la preservación de la biodiversidad, una riqueza a vigilar y promover. El Grupo Sumarroca trabaja para obtener productos con esencia, de gran personalidad y una firme apuesta por las variedades del territorio, como el Xarel·lo y el Macabeo, en el caso de Sumarroca; la Arbequina y la recuperada Arbosana en Molí Coloma y el garbanzo de Alta Anoia, el Fesol de Santa Pau o la Llentia de la Segarra, en el caso de Aranca. Sumarroca traslada la responsabilidad hacia la sostenibilidad en los diferentes procesos productivos, en el uso de materiales respetuosos, y la optimización de recursos, en una voluntad constante de reducción de la huella de carbono y de mejora del impacto de nuestra actividad.
Sumarroca desarrolla asimismo una actividad inclusiva con la promoción de acciones sociales que hagan llegar la cultura del vino, del aceite y de la alimentación saludable a todos.