Aceite de Olivade categoría superrior, obtenido directamentede aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos. Las variedades Arbequina, Arbosana, Koroneiki y Picual procedentes de las explotaciones situadas por todo el archipiélago canario, son las más significativas.gracias a la dedicación de los olivicultores se obtiene un Aceite de Oliva Virgen extra de excelente equilibrio y elegancia.
En nariz una intensidad aromática alta, don de destaca el frutado verde percibiendo los matices como rama de toamtera, plátano verde, hierba recién cortada sobre un ligero fondo floral.
En boca es fresco y delicado, de intensa persistencia, presenta una entrada elegante con una nota dulce, seguido de un amargor distinguido y la persecución de un picante sutil. Es un aceite con estructura equilibrada. Aceite aterciopelado con toques a almendra verde y amplio retrogusto de hierbas aromáticas, hierba recién cortada y cáscara de frutos secos.