ELABORADA POR EL METODO CHAMPENOISE MEDIANTE UNA SEGUNDA FERMENTACION EN BOTELLA
La sidra que tiene en sus manos ha permanecido en la oscuridad y el silencio del lagar durante un mínimo de 24 meses de crianza en botella, haciendo el proceso natural de la toma de espuma, dando lugar a la mágica transformación de este Brut Nature.
Todo comienza en la Finca de Monga donde recolectamos nuestras propias manzanas y las convertimos en esta sidra elegante, deliciosa y compleja.
En Nava, Asturias, en el corazón de la Comarca de la sidra, Sidra Vda. de Angelón elabora sus sidras desde 1947.
La empresa, de ámbito familiar, está dirigida en la actualidad por los cinco hermanos Ordóñez Vigil, hijos de su fundador, Alfredo Ordóñez Onis.
El lagar cuenta con unas instalaciones que cumplen con todos los requisitos tecnológicos para producir y comercializar unas sidras de calidad.
Dispone también de 3 pumaradas propias acogidas a la denominación de origen protegida “Sidra de Asturias” y al COPAE, agricultura ecológica.
Cuenta con una gran variedad de sidras, desde la sidra tradicional de escanciar Vda. de Angelón de sus inicios, pasando por sidras espumosas, sidras de mesa, sidras con limón o miel, sidra de hielo, sidra sin alcohol o sidras rosadas..
En nuestra página weeb www.sidraviudaangelonpomar.es se pueden visualizar todos estos productos, así como acceder a otro tipo de información tal como premios y reconocimientos, fotos, etc.