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Brotes Germinados

Planta leguminosa procedente de Asia, La judía mungo es un alimento que contiende vitamina C, minerales (hierro)y proteínas (lecitina) de alto valor nutritivo que ayudan a mantener una dieta equilibrada. Lo que utilizamos en conserva son los brotes inmaduros de la plata. Una vez germinados, se recolectan y se procesan rápidamente para que no se oscurezcan, pues se oxidan con facilidad. Es una fuente natural de fibra, por lo que favorece el tránsito intestinal.
Comercial RIOVERDE, ubicada en Logroño (La Rioja) y fundada en 1976 es líder en el mercado español de encurtidos. Con una trayectoria de más de 45 años y la calidad, el sabor y la excelencia operativa como máxima, RIOVERDE ofrece una amplia gama de conservas vegetales. El extenso catálogo de la marca contiene tanto productos tradicionales: como los pepinillos, las cebolletas o las banderillas (en múltiples formatos y recetas); como mezclas perfectas para ensaladas (zanahoria y remolacha rallada, brotes, mazorquitas de maíz...), cocktail de encurtidos y sabrosas novedades: la nueva gama de aceitunas y de producto ecológico. En esta edición del Salón Gourmets, la firma presentará un gran despliegue de innovación que no te dejarán indiferente.