El pasado 29 de noviembre la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas asistió a la Escuela de Hostelería de la Cámara de Comercio de Madrid para recibir el Premio a la “Entidad Relevante del Mundo del Queso” en la VI Edición de Premios QDEQUESOS.
QueRed es una asociación que engloba dos grandes grupos de queserías españolas: las Queserías Artesanas de Campo (aquellas que elaboran el queso con la leche procedente de su propio rebaño)y las Queserías Artesanas (aquellas que elaboran el queso con la leche de ganaderías vecinas).Además, ofrece formación y apoyo a futuras nuevas queserías y a simpatizantes del mundo del queso.
Y ahora, todo ese trabajo se ve reconocido con este premio que, en estos momentos tan delicados, trae ilusión a las queserías del mundo rural.
Los premios Q de QUESOS nacieron en 2017 con el objetivo de reconocer la trayectoria de Empresas, Organismos y Profesionales que hayan contribuido al conocimiento del mundo del queso. Estos premios tienen una periodicidad anual y las categorías galardonadas son:Carta de Quesos en Restauración,Tienda destacada que impulse la venta de Queso,Evento Público del mundo del Queso,Persona relevante del mundo del Queso,Entidad relevante del mundo del Quesoy este año el nuevo Premio Queso Turismo.
La Red Española de Queserías de Campo y Artesanas es una asociación de productores de queso artesano y de campo repartidos a lo largo y ancho de todo el territorio rural nacional.
Es una asociación independiente y autofinanciada que ha conseguido unir al mundo del queso.
Las queserías que forman parte de QueRed tienen acceso a:
· Información: en la asociación disponemos de un grupo de correos electrónicos para intercambio de información entre productores y otras personas y actores del sector. Nos permite compartir experiencias, dudas, preocupaciones, compra y venta de material,…
· Formación: QueRed organiza cursos formativos con precios especiales para sus socias/os.
· Defensa colectiva del sector ante las administraciones: juntos somos más fuertes
· Participación en ferias y mercados de prestigio bajo el paraguas de QueRed