Un vino tinto complejo y elegante

• Expositor: QUINTA DE LA QUIETUD
• Marca: Quinta Quietud
• Categoría: DO Toro

Fermentación natural espontánea sin sulfitos añadidos, en depósitos abiertos de acero inoxidable termorregulados.Maceración pelicular de 15 a 18 días con dos remontados manuales al día y dos délestage al final. Crianza de 24 a 30 meses en barricas de 225 litros de roble francés con un máximo de 33% nuevas.

Quinta de la Quietud nació en 1999 propulsada por un sueño: el sueño de crear vinos con personalidad propia, auténticos, comprometidos. En 2019 cumplía dos décadas de evolución en los matices pero invariable en sus principios, siempre fiel a su filosofía.