Queso de oveja DOP Zamorano curaciones viejo y añejo

• Expositor: QUESOS EL PASTOR
• Marca: El Pastor de Santa Cristina
• Categoría: PASTA DURA

Queso de oveja con DOP desde 1993.

Su elaboración se realiza con leche cruda procede de ovejas churra y castellanas autóctonas de Zamora, su proceso de producción es tradicional.  

Formatos:

Pieza de 3 kg

Cuñas de 250g

Maduraciones: Curado y añejo 

Premios:

Curado: WCA  plata 21-22

Añejo: Cincho plata 2022

Quesería familiar con más de 50 años de experiencia. Utilizamos leche de oveja, cabra vaca o mezclas:

• Pasta prensada: Queso 3kg, cuñas, barras, lonchas y rallados. Maduraciones desde frescos a añejos. Especialidades sabores como trufa, romero o picante.
•  Fermentación láctica(rulos): Madurados con moho y frescos. Especialidades en sabores como papaya o miel y formatos como perlas rellenas.
• Quesos azules: En formatos de 2.5 k, cuñas y cremas. 

Calidad abalada

• Marcas de garantía:  IGP Castellano , DOP Zamorano, IGP azul Valdeón.
• Premios: 12 medallas WCA 22-23 y 4 Cinchos 2022.
• Certificados: IFS y BRC.

Exportamos a 80 países

Video corporativo: https://youtu.be/TWSvy-2_W10 

Catálogo : https://www.elpastor.com/wp/wp-content/uploads/20230307-QUESOS-EL-PASTOR-catalogo-interactivo.pdf