Queso curado de Cabra, con leche procedente del entorno del parque Natural de Doñana.

• Expositor: QUESOS DOÑANA
• Marca: Queso madurado Doñana
• Categoría: PASTA DURA

QUESO MADURADO DE CABRA Queso curado de cabra, elaborado con leche pasteurizada con un mínimo de curación de tres meses en bodega favoreciendo su curación. Queso de corteza natural lavada, de color amarillo claro. Pasta compacta y ciega de color marfil. Despliega en nariz, amplia variedad de aromas, donde destaca el láctico a mantequilla y el de almendra. Picante y persistente, textura firme y algo seca en boca. Entre otros premios: En octubre del 2009 recibió el Primer Premio al mejor Queso de Cabra de Andalucía de Teba. En 2009 y 2011 recibio Medalla de Plata en Lactium, Vic.