Vino brisado procedente del Parque Natural de la Mata, con maceración sobre sus pieles y fermentado en tinaja de barro. Matices cítricos combinados con un punto terroso y una textura tánica bien domada.
APELACIÓN: Vino Varietal
VARIEDADES: Moscatel de Alejandría, Merseguera.
CRIANZA: Fermentado con sus pieles en tinaja de barro.
PRODUCCIÓN ANUAL: 3.000 botellas de 0,75l.
Pepe es un joven productor con diferentes proyectos en las principales regiones vinícolas de España.
En 2010 inició su propio proyecto con los viñedos de una propiedad familiar; La Finca Casalta. A partir de entonces, ha profundizado en su vocación creando diferentes proyectos a lo largo de buena parte de la geografía española, con el compromiso de hacer vinos excepcionales y con matices propios.
Tiene una forma única de entender el vino. Siempre busca viñedos singulares -parcelas con una identidad propia y un gran potencial-, intenta intervenir lo mínimo posible en sus elaboraciones, y aporta una interpretación personal del territorio que hace de sus vinos algo innovador.
A lo largo de estos años a creado proyectos como Sopla Levante, donde recupera variedades olvidadas en parajes míticos a escasos metros del mar, o como Atalaque, donde salva del arranque unas viñas de garnacha de 120 años que han dado vinos de una calidad extraordinaria, y una extensa lista que va desde Canarias hasta Rioja, pasando por el marco de Jerez, y que certifica a Pepe Rodriguez de Vera como un productor que apuesta por viñedos únicos y aporta a sus vinos una visión diferente.