La Patata de IV Gama Juliana es un producto que permite realizar unas patatas fritas muy finas que nos proporcionan la guarnición o tapa más suculenta y deliciosa que podamos probar.
Aunque Juliana es el nombre más comercial se les conoce también como Patatas Fajitas, Fajas, Pajitas.
Eduardo Sanz, se constituyó en el año 1953, dedicándose a la comercialización de patatas, siendo una empresa especializada en patatas IV Gama, V Gama y Fresco, ganando poco a poco un merecido prestigio gracias a su manera de entender el mercado y saber anticiparse a sus exigencias.
Eduardo Sanz S.L.U. , es referente para los agricultores en toda Andalucía, y su ámbito de influencia abarca parte de España, extendiendo su labor comercial a países europeos como Francia, Holanda, Inglaterra y Escocia.