Las Patatas de IV Gama Bastón, son las patatas especiales para freír. Tienen el corte clásico para la patata frita (en bastones) con solo variedades de patata aptas para un Frito de Calidad Excepcional: Agria, Frisia.
Tienen un corte específico, típico de las patatas fritas con largo aproximado de 10 cm y un grosor de 12×12 mm.Son de una variedad específica especial para freír: Agria, Frisia…
Estas variedades tienen la capacidad de aguantar pre-frito (es decir, un frito inicial para después terminar la fritura más rápido al servir los platos) y es de un sabor extraordinario.
Eduardo Sanz, se constituyó en el año 1953, dedicándose a la comercialización de patatas, siendo una empresa especializada en patatas IV Gama, V Gama y Fresco, ganando poco a poco un merecido prestigio gracias a su manera de entender el mercado y saber anticiparse a sus exigencias.
Eduardo Sanz S.L.U. , es referente para los agricultores en toda Andalucía, y su ámbito de influencia abarca parte de España, extendiendo su labor comercial a países europeos como Francia, Holanda, Inglaterra y Escocia.