Nuestros quesos están elaborados de forma artesanal con leche de nuestras ovejas de la granja de Perales del Alfambra (Teruel). Los madurados con leche cruda y corteza natural cepillada con aceite de oliva virgen extra. Quesos con sabor y jugosidad incluso en los viejos y añejos.
Estamos comprometidos con el medio rural aragonés. En Granja Perales ya trabajan 8 personas de Perales del Alfambra y otros pueblos próximos.
Nuestros quesos semicurado y curado Granja Perales han recibido medalla de bronce y plata, respectivamente, en el último Concurso Mundial de Quesos celebrado en Gales.
Somos la cooperativa de ovino principal productora y comercializadora del Ternasco de Aragón IGP, la carne rosa. 800 ganaderos agrupados que vivimos en 400 pequeños pueblos de Aragón, y que mantenemos una cabaña ganadera de 400.000 ovejas que pastan más de 1,000.000 de hectáreas de campo y monte, ayudando así a su mantenimiento y conservación.
Como especialistas en carne de cordero contamos con el más completo catálogo de referencias, tradicionales y nuevas. Además del Ternasco de Aragón IGP contamos con otras categorías de cordero como lechal, cordero recental y el exclusivo Agnei Ibérico.
Desde hace dos años producimos y comercializamos también quesos de leche de nuestras ovejas de nuestra quesería Granja Perales: fresco y madurados, en diferentes formatos y tiempos de curación. Con leche cruda y con corteza natural cepillada con aceite de oliva virgen extra. El semicurado y el curado han obtenido medallas de bronce y plata, respectivamente, en el ultimo Concurso Mundial de Quesos celebrado en Gales.