La nuez de la variedad Chandler del calibre XL (+34mm), son el tipo de nueces más grandes del mercado con extraordinarias características sensoriales. Es grande y lisa; tiene forma ovalada y una cáscara delgada y bien sellada (se pueden abrir con la mano). Su sabor dulce y su alto contenido en ácidos grasos polinsaturados Omega3, hace de ella un producto sano y saludable.
Los Montes de Toledo otorgan unas condiciones climáticas excelentes para el cultivo de la nuez, exaltando con ello el dulzor y agradable sabor de su fruto. En el Pago Valle los Molinos se controla el proceso de producción de la nuez en su integridad desde el cuidado de la plantación, procesado del fruto, hasta asegurar que la nuez llegue con la máxima calidad y frescura al consumidor final.
CUIDANDO LA CALIDAD DESDE EL ORIGEN.
En el corazón de los Montes de Toledo está ubicado Pago Valle de los Molinos. Aprovechando los recursos naturales de la granja, se obtiene queso, aceite y nueces de la máxima calidad sensorial. Todo ello bajo el profundo respeto por la naturaleza.
QUESO DE OVEJA ARTESANO.
Pago Valle de los Molinos elabora sus quesos artesanalmente a partir de leche de oveja, procedente exclusivamente de su ganadería, según el proceso tradicional de los Montes de Toledo. El sabor exquisito y la cremosidad singular del queso son fruto de la estudiada alimentación que reciben las ovejas de la ganadería.