La nuez cultivada en la Finca Valle de los Molinos ubicado en los Montes de Toledo.
El grano de nuez es prensado en frío solo mediante procedimientos mecánicos para obtener una Aceite fresco con unas características físico-químicas extraordinarias.
El aceite de nuez contiene un 90% de ácidos grasos poliinsaturados, omega3, omega 6 y omega 9. Lo que le confiere unas excelentes cualidades saludables y nutracéuticas.
CUIDANDO LA CALIDAD DESDE EL ORIGEN.
En el corazón de los Montes de Toledo está ubicado Pago Valle de los Molinos. Aprovechando los recursos naturales de la granja, se obtiene queso, aceite y nueces de la máxima calidad sensorial. Todo ello bajo el profundo respeto por la naturaleza.
QUESO DE OVEJA ARTESANO.
Pago Valle de los Molinos elabora sus quesos artesanalmente a partir de leche de oveja, procedente exclusivamente de su ganadería, según el proceso tradicional de los Montes de Toledo. El sabor exquisito y la cremosidad singular del queso son fruto de la estudiada alimentación que reciben las ovejas de la ganadería.