producto 100% ecológico a través de esta variedad de setas, la Shiitake,

• Expositor: OURENSE GENUINA
• Marca: Shiitake Trives
• Categoría: SETAS Y HONGOS

En pleno Macizo Central ourensán nace dun soño este proxecto, o soño de poder seguir vivindo na nosa terra, terra que nos viu nacer, tentando facer un proxecto sostible que nos permitira aproveitar os recursos destas fragas, crear riqueza e contaxiar un pouco o noso entusiasmo as novas xeracións.Cuando descubrimos el procedimiento para la producción de estos hongos quedamos asombrados, y cuando investigamos un poco más nos asombramos de sus propiedades para la salud, así como de su valor culinario, y no pudimos resistirnos a probarlo.De las encinas que habitan estos bosques sacamos los troncos que producen estas prodigiosas setas, llenas de vida y salud, y con un sabor y textura espectacular. Cultivado durante cientos de años en Japón y considerado el hongo de la vida y la longevidad, nos complace compartir contigo esta experiencia para los sentidos, con un auténtico producto cultivado sin fitosanitarios, ni ningún tipo de veneno; una seta que crece en el interior del tronco en el que se alimenta, bebiendo agua de lluvia o manantiales puros de esta tierra, por lo que contamos con la certificación ecológica del CRAEGA (Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia).