OPAZ S. COOP DE C-LM nace tras la fusión de cuatro empresas comercializadoras de Azafrán ubicadas en diferentes puntos de la región de Castilla-La Mancha. Dichas sociedades se encuentran en Villarrobledo, (Albacete) Madridejos, Villafranca de Los Caballeros (Toledo) y Carrión de Calatrava, (Ciudad Real). Aglutinamos más de 80 productores de azafrán, representando de este modo la mayor superficie cultivada de azafrán en España. Nuestra unión se genera a raíz de la necesidad de profesionalizar y normalizar el sector de azafrán. Unir nuestras producciones para comercializar el azafrán bajo una misma denominación, nos posiciona en el mercado para poder cubrir de la forma más eficiente la creciente demanda que hay de azafrán con D.O.P Azafrán de La Mancha.
FLOR DE OPAZ es la rosa del Azafrán. Producto con D.O.P “Azafrán de La Mancha” que se obtiene en los campos cultivados en condiciones ecológicas de los socios de OPAZ (Sdad. Cooperativa de Castilla-La Mancha). Cubrimos toda la trazabilidad, desde la plantación de los cormos hasta el envasado y comercialización, pasando por los procesos artesanales de recolecta de la rosa, monda y tueste. El poder colorante, aroma y sabor de FLOR DE OPAZ representan el azafrán con los mayores estándares de calidad del mercado. Además su trazabilidad está garantizada de forma objetiva gracias a las marcas de calidad diferenciada con las que trabajamos, como el sello de la D.O o la certificación ecológica. Nuestros grandes formatos para cocinas profesionales, son el resultado de años de experiencia trabajando codo con codo con los profesionales de la restauración. El canal HORECA es clave para FLOR DE OPAZ, por eso ofrecemos el mejor azafrán a un precio equilibrado en envases de fácil apertura que lo conservan a la perfección.