ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA "PREMIUM" DE COSECHA TEMPRANA

• Expositor: OLIBAEZA
• Marca: OLIBAEZA
• Categoría: ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

OLIBAEZA. Picual Premium. Campaña 2021-2022    

      Frutado intenso de aceituna verde, muy complejo en el olfato, destacando los aromas verdes de hierba fresca y hortalizas, tomatera, pimiento y alcachofa junto a tonos mas frutales, plátano verde y almendra. Pinceladas de frutos de otoño, como castaña y pistacho. Toque especiado    

      En boca es delicado en la entrada, recordando los mismos tonos olfativos y la misma complejidad. El amargo es ligero y muy bien integrado, al final, un ligero picor nos recuerda muy ligeramente el clavo y la pimienta negra. Muy equilibrado y armónico. Retrogusto almendrado.

 La COOPERTIVA “EL ALCAZAR”  enclavada Baeza en el centro de la provincia de Jaén desde  1951. Esta compuesta esta sociedad en la actualidad por 1200 socios, que cultivan 5.230 hectareas de olivar, con las más modernos sistemas de producción.

Comercializa un auténtico ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA “OLIBAEZA”. Auténtico “zumo de oliva”, obtenido en el momento óptimo de maduración de las aceitunas seleccionadas;  por procedimientos físicos con las más modernas técnicas de elaboración en frio, conservándose así todo el aroma y sabor de nuestros  frutos recolectados.