Elaborado con la variedad Mencía dentro de la D.O. Valdeorras

• Expositor: Méndez-Rojo
• Marca: Mil Ríos Mencía
• Categoría: DO Valdeorras

Mil Ríos Mencía se elabora con uvas vendimiadas a mano en viñedos con una edad media de 20 años, una altitud máxima de 610 m, pendientes de hasta 21% y suelos mayoritariamente arcillo – ferrosos y de pizarra.Esta diversidad de terroirs le confiere complejidad, estructura y equilibrio a este vino. La doble maceración en frío, una inicial de racimos enteros y otra posterior de uva despalillada, permite maximizar la extracción de los aromas y conservar todo su potencial. La maceración posterior de la pasta en presencia de los hollejos, a lo largo de la fermentación alcohólica, durante 20 días, aporta color y estructura. La crianza en depósito de acero inoxidable, desde finales de octubre, junto con la posterior crianza en botella, redondean esta elaboración, dando lugar a un vino estructurado, aterciopelado, sabroso y con mucha vida.

Una familia, cinco denominaciones. Un proyecto unido por los ríos que recorren Galicia y que trazan una línea imaginaria que conecta nuestros viñedos y los alimenta. 

Todo empezó en 1940, cuando Manuel Méndez y Maruja Otero abrieron en Chantada (Lugo) Casa Penouzos, un local de venta de vinos que fue en aquel entonces el detonante de una relación que continuarían años después Javier Méndez y Ana María Rojo, padres de Juan Luis Méndez Rojo. En esta misma línea, y como especial homenaje a sus padres y a su amada tierra de  origen, se inicia un proyecto que denomina y ampara con sus propias apellidos: Méndez-Rojo; un proyecto que refleja la trayectoria, los años de experiencia y el conocimiento del sector ofreciendo marcas excelentes de vinos gallegos.  

Partimos del respeto y la admiración por el entorno, buscando rendir homenaje a la tierra y a nuestra gente. El único proyecto con vinos en las 5 denominaciones de origen gallegas.