AOVE MERULA

• Expositor: MARQUÉS DE VALDUEZA
• Marca: MERULA
• Categoría: ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Aceite de frutado de aceituna verde de intensidad media, con sutiles notas maduras, que se caracteriza por su delicadeza, su fluidez en boca y su extraordinaria fragancia. En nariz destacan los aromas herbáceos, sobresaliendo la hierba recién cortada y la hoja de olivo, los matices vegetales que nos recuerdan a la planta de tomate, que se complementa con notas de higuera y alcachofa, y los frutos secos como la almendra, que redondea el aceite aportando gran armonía y complejidad, para acompañarse posteriormente por la llegada de notas frutales como la manzana y el plátano, todo ello en verde con un ligero toque maduro. Muy suave y delicado en su entrada en boca, el amargo y el picante se asoman de forma amable percibiéndose como elegantes y equilibrados con el frutado, y dejando una memoria en boca eminentemente frutal, fresca y elegante que perdura en el tiempo. Toda esta distinguida complejidad es reflejo de la fusión de sus orígenes monovarietales.