ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

• Expositor: MARQUÉS DE VALDUEZA
• Marca: MARQUÉS DE VALDUEZA
• Categoría: ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Aceite de frutado de aceituna verde de intensidad media alta, que se caracteriza por su excelente complejidad aromática, de aroma intenso, pero a la vez equilibrado y elegante. En la nariz destacan los matices herbáceos que nos recuerdan a la hierba recién cortada y la planta de tomate, acompañados de notas más sutiles de higuera y alcachofa, así como de cáscara de almendra. Aromas que en la boca consiguen una fusión casi perfecta con las notas frutales, entre las que destacan la cáscara de plátano, la manzana y el plátano, todos en tonos eminentemente verdes. Presenta en boca una suavidad sutil y aterciopelada, un amargo ligero y un leve picante de entrada suave e incremento progresivo, en claro equilibrio con el frutado, lo que aporta al aceite personalidad, y persistencia, otorgando una sensación de frescor mentolado, de exquisitos matices, procedentes de aceituna recogida en su momento óptimo y procesada inmediatamente. La persistencia destaca por sus tonos herbáceos, frescos y en segundo término por sus notas frutales, dejando una agradable sensación a almendra verde que redondea el aceite. De porte elegante y expresivo, su complejidad aromática es fruto de la fusión inconfundible de las variedades que lo componen.