¿Por qué comprar lomo de cebo de campo sin embuchar?
Con este lomo de cebo de campo sin embuchar puedes elaborar una tabla de embutidos de alta calidad.
Es un Lomo muy apreciado, perfecto para tapas selectas y aperitivos que no dejarán a nadie indiferente.
Una elaboración como antaño Sal, pimentón, ajo y orégano, son la base del adobo en el que nuestros lomos permanecen durante varios días antes de ser secados en bodega, siguiendo los pasos de la receta de Cleo, una receta aplicada lo largo de muchos años de elaboraciones caseras y artesanales que ahora compartimos con todos vosotros.
Un sabor que te lleva al pasado, al corte se puede apreciar la gran infiltración de grasa, muestra inequívoca de la calidad de vida de nuestros cerdos.
Suntuoso, profundo aroma y sabor persistente.
Un bocado difícil de olvidar.
Marcelino Ibéricos nace del empeño de los hijos de Marcelino Álvarez de completar el proceso de producción de la actividad a la que se ha dedicado su progenitor durante toda su vida: la cría de porcino.
Desde la granja familiar, la explotación ha evolucionado y crecido en las últimas décadas hasta llegar a la Dehesa Boyal, la finca de Espeja que hoy es el epicentro de esta firma. Este es el sueño de toda una vida hecho realidad. Materializado con la base de la receta tradicional de Cleo, la esposa de Marcelino, la media naranja que complementa con su toque perfecto cada detalle de este proyecto.
La receta de siempre y el método de siempre. Porque todo el proceso de elaboración de nuestros embutidos sigue paso por paso las costumbres que heredamos de nuestros abuelos, Así se ha hecho la matanza en casa toda la vida, con productos naturales y de un modo completamente artesanal. Por eso nuestros productos tienen personalidad propia, un sabor único. El sabor de nuestra casa puesto en tu mesa para que disfrutes de una calidad excepcional. Embutidos Marcelino acaba de ver la luz, pero tiene a sus espaldas la experiencia de décadas, que ahora compartimos contigo.
La calidad de una carne fresca sin igual, procedente de cerdos de raza ibérica criados en absoluta libertad que se alimentan solo de productos naturales y frescos para obtener piezas caracterizadas por un porcentaje de grasa que deja el punto perfecto de sabor a todos nuestros productos.
La proporción perfecta de pimentón, sal, ajo y orégano para conseguir el adobo que logra un carisma inigualable en cada pieza son la mezcla ideal para elaborar unas delicias inigualable y, sobre todo, inolvidables.