La aplicación de ciertos insumos en los campos es una practica que se realiza desde hace mucho tiempo en todo el mundo. En nuestro caso, al menos, estos insumos son de origen orgánico o han sido controlados para conocer su impacto en el medio ambiente (EPD). Así hemos iniciado un proyecto de reducción de estos insumos para ofrecer "el aceite más respetuoso posible con el medio ambiente". … y, además, otras notas de cata aparecerán gracias a la variedad Hojiblanca.
CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS: Su aroma es rotundo y de intensidad media, rico en recuerdos a tomate maduro medio, plátano, manzana blanca junto con notas de albahaca, menta y perejil. Su sabor es fino y equilibrado con un toque a pimienta negra y notas vegetales de habas, lechuga y apio. El amargor y el picante están bien equilibrados.
LUQUE ECOLOGICO S. L. es un proyecto iniciado por Jose Antonio Luque como empresa familiar dedicada a la producción de Aceite de Oliva Virgen Extra procedente de AGRICULTURA ECOLÓGICA.
Se encuentra en Castro del Río, entre Córdoba y Granada, en el corazón de Andalucía, donde las aceitunas se cultivan con amor y se recolectan cuidadosamente en nuestros olivares ecológicos gestionados por nuestra familia.
A través de generaciones (7a generación como olivareros y 5a como molineros de aceitunas), la familia LUQUE ha estado cultivando los olivos en sus propios olivares y a finales de los años 80 hemos elegido el camino ECOLÓGICO para producir aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad bajo la marca LUQUE.