Esta variedad de garbanzo lleva el nombre de Pedrosillo del Ralo, localidad al norte de Salamanca en torno a la cual se recoge de forma mayoritaria.
Es un garbanzo de tamaño pequeño, color amarillo anaranjado, forma prácticamente esférica y piel muy fina y tersa que lo hace más digestivo y menos pesado. Destaca por ser muy sabroso, agradable textura mantecosa al paladar.
Es muy sencillo y cómodo de preparar. Abriendo el tarro, caliéntalos y sírvelos con aceite de oliva o puedes añadirlos a numerosas recetas de ensaladas, pastas y también es adecuado con verduras.
Legumbres Montes es una empresa familiar fundada en 1956 ubicada en la comarca salmantina de “La Armuña”, tierra especializada en el cultivo de legumbres de extraordinaria calidad desde hace cientos de años. Nos esforzamos por escoger las mejores cosechas de nuestros agricultores, para ofrecer una legumbre única.
Muchos de los agricultores de Legumbres Montes llevan muchos años cultivando sus lentejas, garbanzos y alubias gracias a su fundador, Eusebio Montes, quien instauró priorizar el buscar las partidas de mayor calidad y establecer un vínculo personal con el agricultor, que permitiera llevar las mejores legumbres a los mejores puntos de venta.
Legumbres Montes esta avalada por décadas de experiencia y se encuentra en fase de expansión por el incremento del volumen de ventas internacionales.